Panqueques Keto

Panqueques Keto a base de harina de almendras

Esta receta de panqueques hechos con harina de almendras son una delicia, tanto para los que siguen una dieta baja en carbohidratos como para los que no. Tienen una textura esponjosa maravillosa, además son fáciles y rápidos de preparar.

La receta la puedes hacer a tu antojo, puedes agregarle chips de chocolate sin azúcar o echarle a la masa un poco de cacao en polvo para hacerlos de chocolate o incluso añadir coco rallado para darle ese toque de dulzor natural que posee el coco, como tú prefieras.

Ingredientes (3 panqueques pequeños)

  • 2 huevos
  • 50 gramos de harina de almendras
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo (o esencia de vainilla si prefieres)
  • 15 gramos de mantequilla
  • Stevia a gusto

Preparación

  1. En una licuadora agregar los huevos, la harina de almendras, la canela y el edulcorante.
  2. Licuar para hacer la masa.
  3. Calentar la mantequilla en un sartén antiadherente y luego vertir la masa. Puede hacer 1 panqueque grande o 3 pequeños. Tapar y cocinar por 2 min a fuego lento. De este modo el panqueque se cocina a vapor. Darlo vuelta y cocinar por el otro lado.
  4. Servir los panqueques con un poco de mantequilla, almíbar keto o con manjar Grez.

Consejo

Puede guardar la mezcla en el refrigerador durante varios días.

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Resumen
Nombre de la Receta
Panqueques Keto con harina de Almendras
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