Empanadas Keto y Grez

Las empanadas son un plato infaltable en cada ocasión especial. Si sigues el Método Grez o la dieta Keto y te mueres por comer una rica empanada, no quedarás fuera con esta versión libre de carbohidratos.

En esta receta, te mostraremos cómo preparar unas empanadas keto que son igualmente sabrosas pero sin el exceso de carbohidratos. Estas empanadas son perfectas para quienes desean disfrutar de unas deliciosas empanadas sin comprometer sus objetivos de dieta. Con ingredientes ketos, libres de gluten y un relleno delicioso, estas empanadas te sorprenderán con su sabor y textura.

Receta de Empanadas Keto con harina de almendras

Ingredientes

Masa:

• 1½ taza de queso mantecoso rayado sin hidratos de carbono
• 85 gr de queso crema
• 1¼ taza de harina de almendra
• 1 huevo
• 1 yema para dorar

Relleno:( A elección)

• 400 gr de carne molida
• ½ taza de pimentón
• 1 cucharadita de chile en polvo, comino, pimentón ahumado
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 1 Diente de Ajo

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 200 grados.
2. En una sartén a fuego medio, cocine pimentón y ajo finamente picado en un chorrito de aceite de oliva hasta que quede blanda. Añadir la carne molida e incorporar con una espátula. Sazone la mezcla de carne con chile en polvo, comino y paprika.
3. Cocine hasta que esté dorado.
4. Mientras se cocina la carne.  Agregue el queso mantecoso (o cualquiera de los permitidos) y el queso crema a un tazón y colóquelos en el microondas durante un minuto. Sacar y remover bien, luego volver a poner en el microondas por un minuto más. Revuelva bien.
5. Agregue el huevo a la mezcla de quesos e integre bien. Luego agregue la harina de almendra y combine bien de nuevo.
6. Amasar la mezcla cubierta con un pedazo de plástico film, utilice botellas de vino o un uslero. Una vez que quede bien plana de unos 2 mm de grosor, con la ayuda de un tazón corte formas circulares.
7. Para el exceso de masa, forme una bola, luego extiéndala nuevamente y repita el proceso hasta que toda la masa haya sido utilizada.
8. Coloque cada masa sobre papel para hornear ligeramente engrasada, papel pergamino o una lámina de silicona para hornear.
9. Coloque una cucharada de mezcla de carne sobre cada masita redonda y doble para sellar. Asegúrese de presionar firmemente hacia abajo en los bordes. También puede enrollar ligeramente los bordes para asegurarse de que estén bien juntos o usar un tenedor para empujar suavemente hacia abajo los bordes.
10. Untar con yema batida la superficie de las empanadas, para dorar.
11. Una vez que haya hecho todas las empanadas, cocine a 200 grados durante 12 minutos hasta que empiece a dorarse.

Otras preparaciones:

• Alfajores Keto tipo maicena
• Berlines Keto con crema pastelera
• Leche asada sin azúcar y Grez

Resumen

Nombre de la Receta

Empanadas Método Grez

Autor

Método Grez

Publicado el

2023-09-17

Tiempo de preparación

15

Tiempo de cocción

20

Tiempo total

35

Rating

5 Based on 27 Review(s)