alfajor-keto-maicena

No vas a dejar de preparar esta deliciosa receta de alfajores keto rellenos con exquisito caramelo keto tipo manjar o dulce de leche. La receta cuenta con pocos ingredientes siendo el principal la harina de almendras, y junto con la mantequilla, darán la textura suave al alfajor.

La receta de alfajor keto es para quiénes quieran complacer el paladar dulce a media tarde con un cafecito, pero sin sentir culpa por los carbohidratos de más.

Receta de Alfajores Keto tipo maicena

Ingredientes

  • 2 tazas de Harina de Almendras
  • 1/3 Taza Eritritol o alulosa (Ideal pasarlo por el molinillo para que quede fina)
  • 1/2 taza de mantequilla derretida o a temperatura ambiente
  • 1 huevo grande
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • Coco rallado para decorar

Preparación

  1. Mezcla todos los ingredientes excepto el huevo, hasta obtener una masa homogénea.
  2. Luego, añade el huevo y amasa hasta que la masa esté compacta y puedas formar bolitas. Si la masa resulta demasiado blanda, puedes agregar un poco de Harina de Coco para ajustar la consistencia.
  3. A continuación, forma las bolitas y aplástalas utilizando la base de un vaso, previamente humedecido para evitar que la masa se adhiera.
  4. Precalienta el horno a 150ºC con calor tanto arriba como abajo y hornea los alfajores durante unos 15 a 20 minutos.
  5. Una vez pasado el tiempo deja enfriar para comenzar a rellenar los alfajores con este caramelo grez.
  6. En un plato esparce coco rallado y unta los bordes del alfajor hasta que el coco se pegue y ¡listo!.
Otras recetas:
Resumen
recipe image
Nombre de la Receta
Alfajor Keto tipo Maicena
Autor
Publicado el
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

DEJA UNA RESPUESTA

Please enter your comment!
Please enter your name here