El goulash es un plato tradicional húngaro bajo en carbohidratos, que se ha popularizado en todo el mundo. Se trata de un guiso sabroso y reconfortante hecho a base de carne, paprika y vegetales, que es perfecto para los días fríos.

La carne utilizada para hacer el goulash puede variar, pero la más común es la carne de res o de ternera. También se pueden utilizar otros tipos de carne, como la de cerdo o de cordero, aunque estos suelen requerir un tiempo de cocción más largo.

La paprika es un ingrediente esencial en el goulash, ya que le da su característico color rojo oscuro y su sabor distintivo. Además de la paprika, se utilizan otros ingredientes aromáticos, como cebolla, ajo, tomate y pimiento.

Receta de Goulash tradicional – keto – Sin Gluten – Sin Lactosa

Ingredientes:

  • 500 gramos de carne de res cortada en cubos pequeños
  • 2 cebollas medianas picadas
  • 2 pimientos rojos picados
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de paprika
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tazas de caldo de carne
  • 2 tomates picados
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
  2. Agrega la carne y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
  3. Agrega la cebolla, los pimientos y el ajo. Cocina durante 5 minutos o hasta que las verduras estén suaves.
  4. Agrega el pimentón, el comino, la paprika y mezcla bien.
  5. Agrega el caldo de carne o simplemente agua y luego incorpora los tomates picados y mezcla nuevamente.
  6. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 1 hora o hasta que la carne esté suave y tierna.
  7. Agrega sal y pimienta al gusto.
  8. Sirve caliente con un toque verde de perejil picado, si es que tienes y puedes acompañar con arroz de coliflor.
También puedes preparar:

 

Resumen
recipe image
Nombre de la Receta
Goulash Receta tradicional rica y sencilla
Autor
Publicado el
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

DEJA UNA RESPUESTA

Please enter your comment!
Please enter your name here