Albóndigas de Carne con una sabrosa salsa tipo Stroganoff Método Grez
Una deliciosa cena para toda la familia en solo 30 minutos.
Ingredientes (Para 4 personas)
- 500 g de carne picada
- 30 g de harina de almendras
- 1 cebollín picado muy fino
- 1 huevo
- Sal, pimienta, polvo de ajo, perejil seco
Para la Salsa
- 150 ml de caldo de carne
- 150 g de queso crema
- 2 cebollines grandes picados en trozos medianos
- 300 g de champiñones en rodajas
- Un diente de ajo picado fino
- Un poquito de perejil fresco picado
- Aceite de oliva para freír
Preparación
- Combine en un bol mediano la carne picada, la harina de almendras, el cebollín picado, el huevo y los condimentos. Mezcle bien los ingredientes y forme bolitas medianas.
- Caliente una sartén con aceite de oliva a fuego medio/alto, y dore las albóndigas bien, volteándolas cada 3 minutos. Cuando estén listas, retire las albóndigas de la sartén y reservar.
- Mientras tanto, caliente un chorrito de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Saltear los cebollines por 3 minutos y agregar los champiñones. Cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que el cebollín quede transparente.
- En la sartén de las albóndigas agregue el caldo de carne hirviendo, revuelva bien para mezclarlo con el fondo de olla y añada el queso crema. Revuelva y agregue las albóndigas, el ajo y la mezcla de cebollín y champiñones.
- Cocine a fuego medio hasta que la crema quede con la consistencia deseada. Agregar más sal y pimienta si desea.
- Espolvorear con perejil picado.
Consejos
Acompañar con tallarines hechos con huevos o arroz Grez.
Resumen
Nombre de la Receta
Albóndigas al Stroganoff estilo Keto
Autor
Método Grez
Publicado el
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
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