Esta receta de budín de zapallo italiano con carne es una deliciosa preparación que combina el dulzor del zapallo italiano con el sabor proteíco de la carne. Aquí te dejamos una receta sencilla para que puedas disfrutar de este platillo en casa:

Receta de Budín de Zapallo Italiano con Carne rápido y saludable:

Ingredientes

  • 2 zapallos italianos medianos
  • 1 cebolla o la parte verde del cebollín o puerro si lo quieres más suave.
  • 2 dientes de ajo picados
  • 500 gramos de carne picada (puedes utilizar carne de res, cerdo o una mezcla de ambas)
  • 1 taza de queso rallado
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de leche vegetal o 1/3 taza de crema
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Lava los zapallos italianos y córtalos en rodajas finas.
  3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
  4. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
  5. Agrega la carne picada y cocina hasta que esté dorada y bien cocida.
  6. Agrega las rodajas de zapallo italiano y cocina por unos minutos hasta que estén tiernas.
  7. En un tazón, bate los huevos y la leche. Agrega sal y pimienta al gusto.
  8. Agrega la mezcla de carne y zapallo italiano al tazón con los huevos y la leche y mezcla bien.
  9. Agrega la mitad del queso rallado y mezcla nuevamente.
  10. Vierte la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado.
  11. Espolvorea el resto del queso rallado por encima del budín.
  12. Hornea por 30-40 minutos o hasta que esté dorado y cocido por completo.
  13. Deja enfriar por unos minutos antes de servir.

¡Disfruta tu delicioso budín de zapallo italiano con carne!

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Resumen
Nombre de la Receta
Budín de Zapallo Italiano con Carne rico y Saludable
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