Croquetas de Salmon con Wasabi bajo en carbohidratos
Las croquetas de salmón con wasabi son perfectas si te gusta la comida picante.
Ingredientes (4 personas)
• 500 g de filete de salmón sin piel
• 1 cucharada de jengibre fresco, pelado y picado
• ¼ de taza de cebollines frescos, finamente picados
• ¼ de taza de cilantro fresco, picado
• 2 huevos grandes
• 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
• ½ taza de harina de almendra
• 1 cucharadita de sal marino
• ¼ de taza de polvo de wasabi
• 1 cucharada de agua
• Aceite de coco para freír
Preparación
- Cortar el salmón en cubos chicos, de como 0,5cm.
- En un bol grande, combinar el salmón, el jengibre, los cebollines, el cilantro, los huevos, el jugo de limón, la harina de almendras y la sal.
- En un bol pequeño, combinar el polvo de wasabi y el agua para formar una pasta.
- Mezclar la pasta de wasabi con la mezcla de salmón.
- Formar croquetas de 5 cm con las manos
- Calentar el aceite en un sartén a fuego medio alto.
- Saltear las croquetas hasta que estén doradas, de 6 a 8 minutos por lado.
Consejos
Servir con Pan de Hamburguesa Grez, Ensalada de Repollo, envuelto en hojas de lechuga Cos, o simplemente con una ensalada a elección.
Resumen
Nombre de la Receta
Croquetas de Salmon con Wasabi Método Grez
Autor
Método Grez
Publicado el
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
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