Un snack apetecido por muchos, por su rico sabor y contenido de grasas saludables.

Ingredientes Trufas Keto (20 bolitas)

  • 1 aguacate maduro
  • ½ cdta. extracto de vainilla
  • Media taza de almendras
  • ½ ralladura de limón o Lima
  • 1 pizca sal
  • 150 g chocolate negro con 80% de cacao mínimo (sin azúcar)
  • 1 cda. 15 g aceite de coco
  • 1 cda. 5 g cacao en polvo

Preparación (35 Min)

  1. En una procesadora de alimentos o picadora vamos a triturar las almendras y vamos a reservar.
  2. Con la misma procesadora vamos a mezclar el aguacate con el extracto de vainilla hasta que quede una mezcla suave.
  3. Incorpora la ralladura de lima y una pizca de sal.
  4. Derritir el chocolate finamente picado junto con el aceite de coco a baño maría unos minutos.
  5. Mezclar el chocolate y el aguacate, hasta combinar bien. Dejar reposar en el refrigerador durante 30 minutos o menos o hasta que la masa esté firme pero no totalmente sólida.
  6. Armar pequeñas bolas de trufa con las manos. De forma alternativa, usar una cucharada pequeña o dos cucharaditas. Armar con las palmas y hacer rodar en el cacao en polvo y otras bolitas en las almendras picadas.
Resumen
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Nombre de la Receta
Trufas Keto aguacate chocolate y Almendras
Autor
Publicado el
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
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