La ensalada César tradicionalmente lleva pan y otros ingredientes altos en carbohidratos, pero esta versión utiliza ingredientes saludables, ideales para una dieta Keto.

Ensalada César receta fácil y rica

Ingredientes:

  • 1 cabeza de lechuga romana, lavada y cortada en trozos pequeños
  • 2 pechugas de pollo
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de mostaza dijon
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire (opcional, si usas que sea baja en carbohidratos y sin azúcar)
  • 1 cucharadita de salsa de anchoa o 2 anchoas picadas (opcional)
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En un tazón grande, coloca la lechuga romana lavada y cortada en trozos pequeños.
  2. En una sartén pequeña a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto o hasta que esté fragante. Reservar.
  3. Cocina en la misma sartén con un chorrito de aceite de Oliva extra virgen, las pechugas de pollo, puedes sazonar con sal, pimienta y paprika (opcional). Dora a fuego alto por 3 minutos cada lado, hasta dorar la capa externa, luego baja el fuego de cocinar con tapa por 10 minutos aproximadamente.
  4. Mientras tanto, hacemos el aderezo, En el bol añade los ajos reservados, la mostaza dijon, la salsa Worcestershire, la salsa de anchoa, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Mezcla bien los ingredientes. Puedes usar una minipimer para integrar los ingredientes.
  5. Vierte el aderezo sobre la lechuga y revuelve suavemente para que la lechuga quede bien cubierta con el aderezo.
  6. Espolvorea el queso parmesano rallado por encima de la ensalada.
  7. Corta las pechugas en tiras y agrega a la ensalada.
  8. Sirve la ensalada César de pollo keto y disfrútala con una rica limonada casera que puedes preparar siguiendo esta receta.
Resumen
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Nombre de la Receta
Receta de Ensalada César con Pollo Saludable
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