Pollo con Verduras Estilo Chino

Pollo con Verduras bajo en carbohidratos Estilo Chino

Sabrosa versión cetogénica del Pollo Chow Mein. Fácil y rápido de preparar, siendo uan excelente opción para preparar durante la semana.

Ingredientes (4 personas)

  • 4 cucharadas de aceite de coco
  • 500 g de trutro de pollo deshuesado, cortado en rodajas finas (o pechuga de pollo)
  • 250 g de brócoli sin el tallo
  • 4 dientes de ajo, en rodajas finas
  • 1 ají rojo, sin semillas, finamente picado
  • 1/4 de repollo morado pequeño, cortado en rodajas
  • 110 g (2 tazas) de diente de dragon
  • 75 g (1/2 taza) de castañas de caju, tostadas sin sal
  • 2 cucharadas de salsa de soya sin gluten
  • Cilantro fresco, para servir
  • 250 g zoodles para servir

Preparación

  1. Calentar dos cucharadas del aceite de coco en un wok grande a fuego alto. Sofreír el pollo durante unos 3 minutos, o hasta que esté dorado. Transferir a un plato.
  2. Calentar el aceite restante en el wok. Sofreír el brócoli, el ajo y el ají (reservar un poco de ají  para decorar) durante 2 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes. Agregar el repollo y los zoodles. Sofreír durante 1 minuto o hasta que estén tiernos.
  3. Regresar el pollo al wok junto con los dientes de dragon,  castañas de caju tostadas y salsa de soya. Sofreír durante 1 minuto. Servir espolvoreado con cilantro y el ají picado.
Resumen
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Nombre de la Receta
Pollo Chow Mein Método Grez
Autor
Publicado el
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
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