Receta de Budín de Chocolate y aguacate Keto
Denso, húmedo y rico en cacao, este budín es una alternativa Keto y obvio más saludable a los brownies tradicionales. Por una parte, el aguacate aporta cremosidad y grasas saludables y por otro, el cacao aporta hierro y el sabor irresistible del chocolate.
Ingredientes:
- 1 aguacate maduro grande
- 2 huevos
- 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1/4 taza de eritritol
- 1/4 taza de harina de almendra
- 1 cdta de extracto de vainilla
- 1/2 cdta de polvo de hornear
- 1 cda de aceite de coco
- Pizca de sal
Preparación:
- Tritura el aguacate y mezcla con huevos, aceite, edulcorante y vainilla.
- Agrega ingredientes secos y mezcla bien.
- Vierte en molde y hornea 25–30 minutos a 180 °C.
Consejos:
- En freidora de aire: 160 °C por 20 min.
- Acompaña con crema de coco batida.
